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【冬季霸王餐】老厨白菜 图片

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2023-11-23 21:25


以前去公司对面的饭馆吃饭，这是必点菜，后来自己学着做，还挺简单的，超级下饭菜，美味推荐

食材：
白菜，五花肉，红薯粉，放多少看自己喜欢
葱姜蒜，干辣椒，不吃辣可以不放干辣椒
生抽，老抽，醋，蚝油，香油，盐（我用的松鲜鲜），白糖

做法：

白菜洗净，手撕成块，白菜帮切片

红薯粉提前泡软，开水抄10秒，捞出拌一点生抽上色

锅里倒油，放五花肉和拍好的蒜，炒出油脂和香味

下入葱姜和干辣椒，加料酒炒香

下入白菜，炒软加生抽，老抽，加入蚝油，盐和少许白糖，沿着锅边淋点醋

倒入红薯粉，炖一会儿

最后出锅点一点香油提香

配上米饭吃去吧，嗷嗷下饭
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