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【食集蔬话】山西特色美食 图片
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2024-10-08 09:24
黄瓜干
煤火把切好的黄瓜慢慢烤干,然后储存起来。
制成凉菜食用。口感嘛,有点类似贡菜,嘎嘎脆。
炒祺
将盛有白土的大锅放在大火上烧,白土像开水一样翻滚
再将面粉、小茴香及芝麻等制作好的面球
倒入沸土中炒熟,制成的炒祺,表面会沾一点点土
吃起来口感清脆,回味悠长。
酸枣面
吃起来酸酸甜甜的,沙沙的,干吃口感像山楂,泡水加冰糖、蜂蜜像酸梅汤。
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