手冲咖啡和速溶咖啡在成分和配比上有很大不同。手冲咖啡粉除了含咖啡因以外，还含有维生素、镁等有益成分。而我们常喝的速溶咖啡，其实是“3 合 1”咖啡粉。其中，白糖占 46%～55%，植脂末占 31%～40%，真正的咖啡粉不足20%。研究表明，常喝速溶咖啡会增加患 2 型糖尿病的风险，而纯咖啡则有助于降低这一风险。因此，咖啡爱好者应尽量少喝“3 合 1”速溶咖啡，建议选择添加剂较少的速溶黑咖啡或冻干黑咖啡粉，或者尝试手冲咖啡，以享受更健康的咖啡体验。（简讯）