从恒温柜取出埃塞俄比亚耶加雪菲G1级生豆，在手摇磨豆机刻度盘调到5档。前10圈研磨时听到清脆的"咔嗒"声，这是较硬豆芯被破碎的特征。

当粉末落入接粉杯，柑橘混合茉莉的香气突然迸发——这是新鲜烘焙第7天的豆子最佳风味期。电子秤显示18.2克粉，显微镜下可见30%颗粒处于800微米理想区间。

用88℃热水预湿滤纸，木质调香气随蒸汽升起。采用日式点滴法进行萃取：

第一阶段：15秒内注入30ml水，形成完美的"咖啡汉堡"隆起

第二阶段：画同心圆注入120ml，粉层出现蜂蜜状缓慢塌陷

第三阶段：中心注水至240ml，总萃取时间2分50秒
倾倒时发现杯底有细密金粉沉淀，这是完美萃取的标志。

选用4℃冷藏的娟姗牛奶（乳脂含量4.0%），将蒸汽棒以15°角插入奶缸。当温度升至40℃时听到"撕纸声"，这是空气正在被卷入。左手感受奶缸外壁，在55℃时立即停止——比标准温度低3℃使奶泡更具流动性。倾倒时发现液体像融化的香草冰淇淋般顺滑。

将浓缩咖啡杯倾斜45°，奶缸嘴距液面3cm开始注入。前1/3阶段提高流速形成基底，中段压低至1cm高度勾勒图案。

共同品鉴作品：

味觉：入口明亮的橙花酸，随后转化为焦糖甜感

触觉：奶泡厚度0.8mm带来的绵密包裹感

视觉：拉花图案在8分钟内保持清晰轮廓

小伙伴们先后进行体验。

快乐的时光总是短暂的，期待下次活动早日到来。