我自己是非常喜欢吃蛋糕的，我喜欢自己在家做戚风蛋糕，今天就来分享一下我的戚风蛋糕的做法，希望大家喜欢。首先准备两个盆和四个鸡蛋，将四个鸡蛋打入其中一个盆当中，然后用勺把四个鸡蛋的蛋黄分离出来放到另一个盆里。
然后准备一个食品秤，量出低筋面粉50g，玉米淀粉10g，牛奶45g。玉米油35g，将它们混合在一起，搅拌均匀之后，加入刚才的四个鸡蛋黄儿，继续搅拌。
然后准备刚才的四个鸡蛋清里面加入45g的白糖，然后用打蛋器调至五档速度将蛋白打发。这里一定要将鸡蛋白打发，不然蛋糕会塌陷。
打发好蛋白之后，倒入刚才的面糊当中搅拌均匀，然后放入6寸的戚风蛋糕模具，放入烤箱当中。先上下火，140度烤30分钟，然后再转到150度烤20分钟。这样美味的戚风蛋糕就做好啦，自己在家做，干净又卫生，还好吃，大家快动手做起来吧。
然后准备一个食品秤，量出低筋面粉50g，玉米淀粉10g，牛奶45g。玉米油35g，将它们混合在一起，搅拌均匀之后，加入刚才的四个鸡蛋黄儿，继续搅拌。然后准备刚才的四个鸡蛋清里面加入45g的白糖，然后用打蛋器调至五档速度将蛋白打发。这里一定要将鸡蛋白打发，不然蛋糕会塌陷。打发好蛋白之后，倒入刚才的面糊当中搅拌均匀，然后放入6寸的戚风蛋糕模具，放入烤箱当中。先上下火，140度烤30分钟，然后再转到150度烤20分钟。这样美味的戚风蛋糕就做好啦，自己在家做，干净又卫生，还好吃，大家快动手做起来吧。
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