浓郁牛奶，嫩滑鸡蛋配上醪糟的清甜酒香，这款热乎乎的甜品很合适冬天喝，方便简单，丰富蛋白质做为早餐再合适不过。

以前醪糟吃不惯，两次西北行之后，深深爱上了兰州夜市里牛奶鸡蛋醪糟的味道，会吃会做才是最好，

2020年的第一天，第一次在家做了这款甜汤，简单到没有难度，哈哈~

用料（2人份，1人的话食材减半）

牛奶-500ML 

鸡蛋-2个 

醪糟-5勺

小苏打-2克 

枸杞、葡萄干、黑芝麻-随你喜欢

做法

牛奶下锅，煮制周围冒起小泡

加入小苏打，迅速搅拌

加入醪糟，煮沸

打圈淋入打好的蛋液，煮10秒至蛋花浮起，搅拌迅速关火

撒上枸杞葡萄干和黑芝麻就好啦，当然有干果放一点进去更好

碎碎念：

1.尽量按用量做，醪糟不要放太多，尽量放米不放汤汁；

2.醪糟很甜，所以不建议加糖；

3.小苏打要加，不然成品会结块印象影响口感；