感谢yuantian的回复。在手机默认字体的前提下，发现两个“减号”似乎可以冒充破折号，但考究点讲的话，它们还是两个不同的字符：
下图一中：
例A为一个减号，显然不正确。
例B是用第三方输入法输入的标准破折号。
例C使用了两个减号来表示破折号。有点像，但仔细对比可以发现这样打出来的破折号，字间距略大，有点像电脑中的全角格式。
问题出在，如果是在手机上临时编辑一个doc文件或文本文件，回到电脑上进行后续编辑时，会明显发现两个减号输出的破折号是错误的，必须整体替换成标准的破折号。
图二是将图一中的文字拷贝到电脑Word程序后（设为宋体）的效果。例A为手机上用两个减号替代破折号的效果。例B为电脑上用搜狗输入法输入的标准破折号效果。可见两者不同。
【结论】在正式场合编辑文档时，三星自带输入法似乎不能输出所需的标准破折号（中文）。
图一：
图二：
2月7日星期日 19408步（未加2222,）
距离 15.10 千米 ；已燃烧卡路里 610 大卡
